Ingredientes
1 pollo,
50 gr. de foie
gras,
200 ml. de
jerez seco,
1 cebolla,
1 zanahoria,
1 pimiento
verde,
1 huevos,
aceite de
oliva,
pimienta y sal.
Preparacion
Comenzamos pelando la cebolla y la zanahoria.
Las picamos muy finas y agregamos el pimiento verde también picadito.
Ponemos en una olla con aceite de oliva.
Salpimentamos al gusto y dejamos que se hagan.
Retiramos y mezclamos las verduras con dos huevos y el foie gras.
Removemos bien.
Deshuesamos entonces el pollo y lo rellenamos con la mezcla anterior.
Deshuesamos entonces el pollo y lo rellenamos con la mezcla anterior.
