Ingredientes
4 cogollos de lechuga,
100 g de gulas,
100 g de gambas peladas,
1 guindilla seca,
2 dientes de ajo,
1 ramillete de perejil picado, sal, pimienta blanca, aceite de oliva.
Elaboración
Cortamos los cogollos por la mitad, marcamos a la plancha por los dos lados con un chorro de aceite de oliva y salpimentamos.
En una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, doramos los ajos y la guindilla en rodajas, incorporamos las gambas y las gulas, las salteamos a fuego fuerte y las sazonamos.
Colocamos los cogollos en el plato y salseamos con el refrito de gambas y gulas.
