Conejo al horno

Ingredientes:
1 conejo
1 vaso de vino blanco
3 dientes de ajo
1 vasito de tomate frito
1 limón
1 cebolla
pimienta, tomillo, nuez moscada
aceite y perejil.

Cortar el conejo en trozos y colocarlo en una fuente con la cebolla cortada en juliana y salar.

Pica los ajos y machacarlos en el mortero. 

En un bol pon el machacado de ajo , el vino , el tomate frito, un chorreón de aceite de oliva y las especias, mezclar y echar por encima al conejo.

Introducir en horno precalentado a 180ºC durante una 1 hora y 30 minutos aproximadamente...

Se le puede acompañar con una ensalada o unas patatas "Panadera".

Y buen provecho