Ingredientes.
Aceite de oliva,
1 ajo,
1 cebolla,
300 g de lentejas,
1 pimiento verde,
1/2 puerro,
1 tomate,
1 patata,
zanahoria, sal, vinagre.
Preparación.
Corta las verduras en rodajas o en dados muy finos, ponlas en una cazuela con aceite y saltéalas a fuego suave durante 3 minutos.
Añade un litro de agua, escurre las lentejas, échalas en la cazuela y remuévelo todo bien.
Sala al gusto y deja cocer el guiso a fuego suave durante una hora y media.
Ve añadiendo agua si el guiso espesa demasiado.
