Los alimentos cocinados a la plancha quedan siempre muy sabrosos. Los
que contienen más grasa se hacen más digestivos, ya que pierden parte de
sus grasas en la cocción. Otra ventaja, es que se necesita muy poco
aceite para cocinar de este modo.
Ingredientes
12 champiñones grandes,
12 champiñones grandes,
150 g de jamón serrano,
ajos,
perejil,
aceite,
sal.
Preparacion
Se quita el tronco de los champiñones, se deja solamente el sombrero y se lavan en abundante agua fría.
Se pone a calentar una plancha engrasada a una temperatura de 195 ºC.
Cuando esté caliente se colocan los champiñones boca arriba y se rellenan con el ajo, el perejil y el jamón picados muy menudo.
Se sazonan y se les echa una cucharadita de aceite a cada uno.
Se sube la temperatura de la plancha a 210 ºC y se dejan hacer hasta que estén tiernos. Se sirven inmediatamente.
