INGREDIENTES
- 1 Kg. bacalao
- 2 dl. aceite de oliva
- 200 g. harina
- 20 g pimentón
- 1 vaso de vino blanco
- 6 dientes de ajo
- perejil.
PREPARACION
1.
Cortaremos el bacalao en trozos medianos que pondremos en
remojo hasta desalarlos.
2.
Pondremos el aceite en una sartén y freiremos el bacalao enharinado y
cuando esté casi cocido lo pondremos en la "llauna".
3.
En el aceite de la sartén freiremos tres dientes de ajo cortados añadiendo
el pimentón y a continuación el vino. Pasados unos minutos lo añadiremos al
bacalao.
4.
Los otros dientes de ajo y el perejil los pondremos por encima y lo
hornearemos unos minutos.
