Ingredientes
1 kg brócoli
2 tomates
1 pimiento verde
1/2 cebolla
150 g quisquillas cocidas
Aceite pimienta y sal
Preparación
Separamos los ramitos de brócoli, los lavamos bien y los cocemos al dente en agua salada.
Los escurrimos y los reservamos en un bol.
Aparte, cortamos los tomates en dados, el pimiento en láminas y picamos la cebolla finita.
Mezclamos todo con las quisquillas y añadimos al bol.
Servimos la ensalada fría.
