Ingredientes:
1/2 kg de boquerones medianos
2 huevos
Perejil picado
sal y pimienta
6 dientes de ajo picados
1 cucharadita de levadura
1 vasito de harina
1 vasito de agua
aceite de oliva virgen extra
6 dientes de ajo picados
1 cucharadita de levadura
1 vasito de harina
1 vasito de agua
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Limpios de espina los boquerones, rellenar con el ajo picado y el perejil, la sal y la pimienta.
Hacer una masa ligera con la harina, levadura, huevos batidos, agua y sal y bañar los boquerones.
Freír en aceite bien caliente y pasar por un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
