Arroz verde

Ingredientes

- 200 g de arroz

- 100 g de guisantes

- 100 g de espárragos trigueros

- 150 g gambas peladas

- sal

Preparación

Ponemos ¼ de litro de agua al fuego, y cuando hierva, introducimos las gambas y las sacamos al momento. 

Les quitamos el agua sin tirarla, y las pelamos. 
También troceamos los espárragos.

A continuación ponemos el arroz a cocer en el agua de las gambas, a fuego suave. 

A media cocción, agregamos los guisantes y los espárragos.

Cuando esté el arroz a punto de retirarse del fuego, añadimos las gambas y ponemos un poco de sal.