Ingredientes
Cuatro truchas grandes,
una docena de nueces,
tomillo en rama y el
polvo,
aceite de oliva,
pimienta y sal, al
gusto
Preparacion
Limpia las truchas y salpiméntalas.
Añade un poco de tomillo molido.
Fríelas
en una sartén con un poco de aceite.
Deja que se hagan bien por cada lado (unos 7
minutos).
En
otra sartén con un poco de aceite a fuego bajo, dora una ramita de tomillo y
las nueces peladas y picadas un poco.
Sirve el pescado en un plato y riégalo con la
salsa.
La trucha es un pescado azul rico en ácidos
grasos omega 3, grasas que se consideran cardiosaludables. La trucha se presta
a multitud de preparaciones culinarias y combina con numerosos alimentos. Eso
sí, dDebe moderarse su consumo en personas con niveles elevado de ácido úrico o
gota.
