Ingredientes :
500 gr de brócoli,
150 gr de beicon,
12 nueces picadas,
mostaza,
vinagre,
aceite de oliva,
sal,
pimienta.
Preparación :
Limpiar el brócoli y cocer hasta que esté tierno. Escurrir y
reservar.
Tapar para que no se enfríe.
Cortar el beicon en trocitos pequeños y hacerlos en una sartén
sin aceite hasta que queden crujientes.
Verter 2 cucharaditas de mostaza en un bol.
Agregar vinagre, aceite, sal y pimienta y batir hasta emulsionar
la salsa.
Echar el brócoli en una ensaladera, añadir la salsa, las nueces
picadas y las tiras de beicon.
Mezclar con cuidado y servir caliente.
