Paella de coliflor y bacalao

 

Ingredientes

• 1 coliflor de 750 gr.
• 400 gramo(s) bacalao desalado
• 500 gramo(s) arroz
• 4 ajos
• 1 tomate rallado
• 10 cucharada(s) aceite
• 1 pizca azafrán
• 1 pizca sal
• 1 vaso(s) agua

Preparación 

En una paella al fuego echamos el aceite y una vez caliente ponemos la coliflor troceada. 

A medio sofreír echamos el bacalao desmenuzado. 

Seguimos 5 minutos más con el sofrito y añadimos los ajos y el tomate rallado.

Removemos y agregamos el arroz, el azafrán y el agua. 

Al hervir, ajustar de sal.