Ingredientes
4 filetes de ternera pequeños,
200 gr. de setas de cardo,
4 rebanadas de pan,
2 cebollas y parmesano rallado.
Preparacion
Comenzamos la receta cortando la cebolla en juliana para pocharla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Mientras se pocha la cebolla, salteamos las setas a fuego fuerte hasta que queden bien doradas.
En la misma sartén donde hemos salteado las setas, cocina los filetes de ternera, procurando que no queden demasiado hechos por dentro.
Sobre una rebanada de pan tostado disponemos un par de cucharadas de cebolla pochada. Ahora colocamos el filete de ternera y, sobre éste, las setas salteadas.
Ya sólo nos queda espolvorear con abundante parmesano rallado e introducir en el horno hasta que la superficie quede bien gratinada y dorada.
Mientras se pocha la cebolla, salteamos las setas a fuego fuerte hasta que queden bien doradas.
En la misma sartén donde hemos salteado las setas, cocina los filetes de ternera, procurando que no queden demasiado hechos por dentro.
Sobre una rebanada de pan tostado disponemos un par de cucharadas de cebolla pochada. Ahora colocamos el filete de ternera y, sobre éste, las setas salteadas.
Ya sólo nos queda espolvorear con abundante parmesano rallado e introducir en el horno hasta que la superficie quede bien gratinada y dorada.
