Ingredientes
· 400 gramos de bacalao desalado.
· 1 cebolla.
· 100 gramos de pimientos rojos asados.
· 100 gramos de aceitunas negras.
· 8 cucharadas de aceite de oliva virgen.
· 4 cucharadas de vinagre de manzana.
· Sal.
Preparación:
Desmigamos el bacalao desalado.
Cortamos la cebolla en juliana junto con los pimientos asados.
Juntamos el bacalao desmigado junto con tomates en láminas y los pimientos en tiras.
Aliñamos el conjunto con el aceite de oliva, vinagre y sal y decoramos con unas aceitunas negras.
