Ingredientes para 4 personas 
50 ccs de aceite
1,2 kilos de almejas grandes
1 cebolla grande
1 cucharada de harina
1 hoja de laurel
1 ramito de perejil
0,5 cucharadas de pimentón dulce
1 vaso de vino blanco
Elaboración:
Dejar las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien
la arena.
Dejar las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien
la arena.
En una sartén, con aceite bien caliente, poner la cebolla muy picada.
A continuación añadir las almejas.
Cuando se empiezan a abrir, se les agrega el vino blanco, el pimiento dulce, el laurel, el perejil picado y finalmente la harina.
Dejar hervir un poco, moviéndolo continuamente para que no se peguen.En cuanto espese la salsa, ya estén listas para servir.
