Ingredientes:
1/2 pollo troceado
150g de anillas de
calamar
150g de gambas peladas
4 vasitos de vino de
fideos de fidegua
4 vasitos de caldo de
pescado o agua
8 gambones
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Un tomate maduro
Aceite de oliva,
sal y azafrán (en su defecto colorante alimentario)
sal y azafrán (en su defecto colorante alimentario)
Preparación:
En una paelleta dorar ligeramente el pollo, incorpolar la
cebolla, pimiento verde y rojo, el tomate rallado, dejar que se haga este
sofrito e incorporar las anillas de calamar cortadas por la mitad.
Añadir los fideos de fidegua y freir un minuto. Incorporar el
caldo de pescado o agua y las hebras de azafrán o colorante, colocar encima los
gambones y las gambas y dejar cocer lo que indique el fabricante.
Reposar 5 minutos y servir.
