Espaguetis con frutos secos

Ingredientes

400 gr. de espaguetis,

50 gr. de nueces peladas,

50 gr. de avellanas peladas,

1 cucharada de piñones,

Mantequilla,

Aceite de oliva,

Sal,

Queso parmesano rallado,

Pimienta negra recién molida,

Unas ramitas de perejil y leche.

Preparación:

Introduce los espaguetis en una olla alta con agua hirviendo, un chorreón de aceite de oliva y sal.
Coloca en una sartén las nueces y las avellanas troceadas junto con los piñones.

Añade dos cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta negra recién molida.

 Pon a calentar hasta que la salsa adquiera algo de consistencia.
Una vez los espaguetis estén “al dente”, escúrrelos bien e incorpóralos a la sartén.

Mezcla bien para que la pasta se empape con la salsa y emplata al momento.
Espolvoreamos con parmesano rallado y perejil picado.