Este es un plato que se sirve frío, normalmente como un entrante,
pero que puede pasar a ser un plato único de una cena ligera si lo acompañamos,
por ejemplo, de una buena ensalada.
INGREDIENTES:
2 Cangrejos buey cocidos
6 Pimientos del piquillo
2 Huevos cocidos
1 Aguacate
3 Cucharadas de mayonesa
Sal
Preparacion
Desmigar la carne de los cangrejos y reservar.
Picar los pimientos del piquillo junto con el huevo, echar sal y mezclar con la carne de los cangrejos.
Con esta mezcla rellenar el caparazón de los cangrejos.
Cortar el aguacate a daditos y mezclar con la mayonesa, poner dos cucharadas en cada cangrejo y listo para comer!
