Ingredientes:
1 kg de brócoli
1 manojo de rábanos
3 ó 4 zanahorias
2 vasos de leche entera
Mantequilla
50 gr de harina
Preparacion:
Se cuece durante 15 minutos en la olla rápida el brócoli entero, junto con la zanahoria, previamente troceada en tiritas.
En una cazuela aparte preparamos la bechamel. Para ello derretimos una cucharada sopera de mantequilla y añadimos la harina, que doramos junto con la mantequilla.
Posteriormente, echamos la leche caliente y muy despacio para evitar que nos salgan grumos. Removemos constantemente. Es conveniente que nos quede liquida. Añadimos un poco de sal.
Posteriormente, añadimos los rabanitos troceados al brócoli y la zanahoria y mezclamos todo muy bien con la bechamel. Se come caliente.
