Ingredientes
4 rodajas de salmón,
100 gr. de jamón curado en taquitos,
1 vaso de sidra,
50 gr. de mantequilla,
1 vaso de caldo de pescado,
harina,
perejil y sal.
Preparacion
En una cazuela derretimos la mantequilla.
Sazonamos el salmón, lo pasamos por harina y lo freímos en la mantequilla por las dos caras.
Añadimos la sidra y el caldo de pescado y cocinamos durante 5 minutos.
Sacamos el salmón y lo colocamos en platos llanos. Encima ponemos el jamón y rociamos con la salsa. Por último, espolvoreamos con perejil picado.
