Insgredientes:
300 gramos de orecchiette
100 gramos de langostinos
200 gramos de tomates cherry
2 ajos
1 cebolla pequeña
Medio vaso de vino
Pimienta
Perejil
Sal
Aceite de Oliva
Preparacion
300 gramos de orecchiette
100 gramos de langostinos
200 gramos de tomates cherry
2 ajos
1 cebolla pequeña
Medio vaso de vino
Pimienta
Perejil
Sal
Aceite de Oliva
Preparacion
Vamos a picar muy fina la cebolla y el ajo. Sofreímos
en aceite de oliva hasta que queden transparentes. Incorporamos los tomates
cherrys y salteamos unos minutos para añadir a continuación el vino blanco, la
pimienta y el perejil.
Dejamos que
hierva unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Corregimos de sal. Para
terminar añadimos los langostinos limpios y salteamos un par de minutos.
Mientras tanto hemos cocido la pasta en abundante agua
hirviendo con sal hasta que quede en su punto. Escurrimos y servimos la pasta
con la preparación que hemos preparado antes.
